Waarom hebben we suiker nodig in ons bloed?

Waarom hebben we suiker nodig in ons bloed?
Of je nu een een fauteuilsatleet of iemand die graag met de kinderen voetballen, je lichaam is afhankelijk van voldoende calorieën om je lichaam van brandstof te voorzien. En hoewel de meeste mensen bekend zijn met het eten van een uitgebalanceerd dieet dat bestaat uit koolhydraten, vetten en eiwitten, hebben velen de neiging zich terug te trekken van voedsel dat rijk is aan koolhydraten.

Of je nu een een fauteuilsatleet of iemand die graag met de kinderen voetballen, je lichaam is afhankelijk van voldoende calorieën om je lichaam van brandstof te voorzien. En hoewel de meeste mensen bekend zijn met het eten van een uitgebalanceerd dieet dat bestaat uit koolhydraten, vetten en eiwitten, hebben velen de neiging zich terug te trekken van voedsel dat rijk is aan koolhydraten. De waarheid is dat suiker die wordt afgebroken door koolhydraten een van de belangrijkste brandstoffen van je lichaam is. Het is gemakkelijk toegankelijk voor de meeste organen en weefsels, beschikbaar in grote hoeveelheden en is de brandstof die het meest wordt gebruikt voor uw hersenen en spieren.

Video van de dag

Bronnen van glucose

Beginnend met eenvoudige (monosachariden) of complexe (polysacchariden) koolhydraten, wordt glucose (ook bloedsuiker genoemd) afgeleid van het voedsel dat we eten, verlaat dan de dunne darm, waar het de bloedbaan binnengaat. Eenvoudige koolhydraten zijn voedingsmiddelen met moleculaire basisstructuren en worden aangetroffen in fruit en zuivelproducten. Complexe koolhydraten zijn moleculair complexer en worden aangetroffen in geraffineerde en bewerkte voedingsmiddelen zoals pasta, wit brood en gebakken goederen. Een belangrijk verschil tussen de twee soorten koolhydraten is hoe snel ze worden omgezet in glucose en in de bloedbaan terechtkomen. Omdat eenvoudige koolhydraten gemakkelijker afgebroken kunnen worden, komen ze sneller in de bloedbaan terecht dan complexe koolhydraten.

Eenvoudige koolhydraten

Hoewel beide soorten koolhydraten uiteindelijk in de bloedbaan vrijkomen, zijn er grote verschillen tussen de twee en hoe deze uw gezondheid kunnen beïnvloeden. Veel soorten eenvoudige koolhydraten zoals snoep, fudge en cakes komen snel in de bloedbaan en zorgen ervoor dat de bloedsuikerspiegel stijgt. Anderen, zoals bessen, grapefruit, appels en peren, zijn betere bronnen omdat ze meer tijd vergen om te verteren, waardoor de tijd die nodig is om de bloedsuikerspiegel te verhogen, verkort. Bloedglucosespiegels zijn bijzonder gevaarlijk voor diabetici.

Complexe koolhydraten

Complexe koolhydraten zijn structureel anders, omdat ze bestaan ​​uit ketens van koolhydraten die langer nodig hebben om te verteren. Deze komen voor in groenten, volkoren brood, bruine rijst en havermout met een hoger vezelgehalte. De combinatie van de structuur en de vezel vertraagt ​​het spijsverteringsproces en geeft glucose langzamer af in het bloed dan eenvoudige koolhydraten. Dit maakt ze betere keuzes voor diabetici die stabiele bloedglucosespiegels proberen te behouden.

Glucose als brandstof

Glucose dat in de bloedbaan vrijkomt, fungeert als een gemakkelijke toevoer van brandstof voor uw lichaam. Onder normale omstandigheden is het toegankelijk, gemakkelijk te verwerken en snel handelend voor het trainen van spieren. Glucose die in de bloedbaan circuleert, is ook de brandstof van de hersenen die de voorkeur heeft.Door zijn hoogte- en dieptepunten heeft het lichaam fijn afgestemde mechanismen om te regelen hoeveel glucose in het bloed circuleert.

Bloedglucose volgen

Hoewel het belangrijk is dat het lichaam voldoende glucose heeft om brandstof te leveren voor de onmiddellijke behoeften van het lichaam, is het ook noodzakelijk dat het glucosegehalte op een veilig niveau houdt en extra brandstof bewaart voor tijden dat er weinig glucose beschikbaar is . Voor korte runs of wandelingen is er over het algemeen genoeg glucose in het bloed om te voldoen aan de behoeften van het oefenen van spieren, tot een of twee uur. Iets langer dan dat vereist een constante aanvulling door snel werkende gels, sportdranken of opgeslagen brandstof. Het belangrijkste hormoon dat de bloedsuikerspiegel reguleert, is insuline. Insuline wordt gemaakt in de pancreas en vergemakkelijkt de glucoseopname van actieve spieren. Als er onvoldoende insuline beschikbaar is (zoals diabetes type I), kunnen de spieren verhongeren in de aanwezigheid van voldoende glucosespiegels. Diabetici type II hebben een ander probleem: ze maken veel insuline aan, maar hun spieren kunnen het niet gebruiken. Voor zowel type I als type II diabetici zijn de resultaten hetzelfde: abnormaal hoge niveaus van bloedglucose terwijl hun weefsels verhongeren.

Tikken op Opgeslagen Glucose

Onder normale omstandigheden kan het lichaam een ​​veilige reeks bloedsuikerspiegels handhaven - meestal 70 tot 110 mg / dl. Als het bloed meer glucose bevat dan het nodig heeft, slaat het het op voor toekomstig gebruik in de lever en spieren als glycogeen. Als de bloedsuikerspiegel onder een veilig bereik daalt (zoals bij extreme inspanning zoals marathonlopen), zal het opgeslagen glycogeen binnendringen door twee hormonen af ​​te geven: epinefrine en glucagon.

Symptomen van lage en hoge bloedsuikerspiegel

Als u net een lange wandeling, marathon, eeuw fietstocht of een andere uitgebreide vorm van intensieve lichaamsbeweging hebt voltooid, kunt u tijdelijke onderdompelingen in uw bloedglucosewaarden ervaren. Glucosewaarden lager dan 70 mg / dl wordt hypoglycemcia genoemd en kan resulteren in extreme honger, depressie, hoofdpijn, een oncontroleerbare drang naar snoep, nervositeit en prikkelbaarheid, slaperigheid, slapeloosheid, angst of hartkloppingen. Het goede nieuws is dat deze symptomen gemakkelijk kunnen worden verholpen door iets zoets te eten. Het eten van 4 tot 6 g van een hooggeconcentreerd glucoseproduct zoals harde snoepjes of vruchtensap, zou je binnen 20 tot 30 minuten weer op de been moeten hebben.

Aan de andere kant kunnen symptomen zoals frequent urineren, wazig zien, hoge bloeddruk, extreme dorst, zich zwak of moe voelen, een droge mond hebben, onverklaarbaar gewichtsverlies en vochtretentie tekenen zijn van hoge bloedglucose of hyperglycemie. Hyperglykemie is een bloedglucosespiegel van 110 mg / dl of hoger en kan op voordiabetes duiden. Als u een van deze symptomen ervaart, zoek dan onmiddellijk medische hulp. Het kunnen tekenen zijn van veel ernstiger complicaties.