Kun je elke dag hetzelfde eten en afvallen?

Kun je elke dag hetzelfde eten en afvallen?
" Het is niet wat je af en toe doet, het is wat je dag in dag uit doet dat het verschil maakt. "-Jenny Craig Video van de dag Heb je ooit een week lang hetzelfde gegeten? Voor de meeste mensen, met name voor fijnproevers en voedingsdeskundigen, klinkt het idee waarschijnlijk op zijn best saai en in het slechtste geval ongezond.

" Het is niet wat je af en toe doet, het is wat je dag in dag uit doet dat het verschil maakt. "-Jenny Craig

Video van de dag

Heb je ooit een week lang hetzelfde gegeten?

Voor de meeste mensen, met name voor fijnproevers en voedingsdeskundigen, klinkt het idee waarschijnlijk op zijn best saai en in het slechtste geval ongezond.

In feite is het rechtstreeks in tegenspraak met de voedingsrichtlijnen van het Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten (Department of Agriculture), die suggereren dat mensen "voedingsmiddelen uit alle voedselgroepen omvatten: groenten, fruit, volle granen, magere zuivelproducten en mager proteïne voedsel. "

En onderzoek ondersteunt variëteit in gezonde voedingsgroepen, wat aantoont dat het eten van een verscheidenheid aan voedingsstoffen, zoals fruit en groenten, geassocieerd is met tal van positieve gezondheidsresultaten, zoals een langere levensduur en afgenomen chronische ziekterisico's.

Nieuw onderzoek begint echter een aantal contra-intuïtieve voordelen te bieden aan beperkt, herhaaldelijk eten, zoals het beheersen van de consumptie van junkfood, waarvan wetenschappers hoopvol zijn dat ze mensen kunnen helpen hun voedingsdoelen te bereiken.

Voedselverscheidenheid is eenvoudig een hulpmiddel: de sleutel is te weten wanneer en hoe u het moet gebruiken.

->

Elke manier om geknoei te voorkomen is goed. Photo Credit: margouillatphotos / iStock / GettyImages

Beperk ongezonde opties

Je hebt waarschijnlijk op een bepaald moment in je leven iets bijzonders gegeten (denk aan ijs of pizza) en riep uit: "Ik zou dit elke dag kunnen eten voor de rest van mijn leven! Voedingswetenschappers van de University of Tennessee probeerden die bluf te noemen, ontwerpen een onderzoek uit 2012 van meer dan 200 volwassenen, opgesplitst in twee groepen die allebei op een vergelijkbare calorische voeding werden geplaatst. De helft van de volwassenen was beperkt tot het eten van slechts twee items van junkfood van hun keuze voor een periode van 18 maanden.

Natuurlijk, ze zouden er beter aan doen om junkfood helemaal over te slaan, maar vergeleken met de controlegroep, nam de groep met beperkte variëteit in totaal minder calorieën uit junkfood, wat suggereert dat hun verveling met hun twee keuzes leidde tot een lager verbruik.

Hollie Raynor, Ph. D., een voedingsprofessor aan de Universiteit van Tennessee, leidde de studie en zegt dat hun resultaten aangeven: "dat beperkende variëteit van een bepaalde voedingsgroep de consumptie van een voedselgroep verlaagt - wat mensen zou kunnen helpen bij het proberen om de inname van bepaalde voedingsmiddelen te verminderen. "

In een evaluatie uit 2001 van het bestaande onderzoek naar voedingsvariaties, suggereren onderzoekers" een vermindering van de voedingsvariatie van zeer smakelijke, energierijke voedingsmiddelen kan nuttig zijn bij de behandeling en preventie van obesitas. "Echter, Raynor waarschuwt dat tot nu toe, onderzoek niet overtuigend heeft aangetoond dat het beperken van junkfood variëteit leidt tot gewichtsverlies, net minder gegeten junkfood.

Dus het beperken van de verscheidenheid aan junkfood kan je helpen minder te eten, wat een goede eerste stap is, maar is er een manier om deze kennis te gebruiken om ons te helpen bij het vullen van gezonder, voedzamer voedsel?

Het antwoord is ja, en het is gedeeltelijk te danken aan iets dat sensorische-specifieke verzadiging heet, dat is wanneer er een vermindering is in tevredenheid en inname met de consumptie van een bepaald soort voedsel en dan de terugkeer van eetlust wanneer er sprake is blootstelling aan een nieuw voedsel.

->

Dieetvariëteit moet van fruit en groenten komen. Photo Credit: Foxys_forest_manufacture / iStock / GettyImages

Variëren met uw voordeel

Er is onderzoek bij zowel mens als dier waaruit blijkt dat hoe meer voedsel u binnen een maaltijd of in uw dieet heeft, hoe meer u zult eten eten. Een studie uit 2013 van meer dan 1 000 volwassenen vond een positief verband tussen de verscheidenheid aan snacks en het risico van overgewicht in de loop van vijf tot negen jaar.

Maya Vadiveloo, een voedingsonderzoeksmedewerker aan de Harvard School of Public Health, bestudeert op een positieve manier het gebruik van voedingsvariëteit - om de consumptie van gezond voedsel zoals fruit en groenten te verhogen.

"Als ik je zoveel appels geef als je wilt, zal je inname (in dezelfde maaltijd of dag na dag) na verloop van tijd afnemen omdat je trek naar die smaak, die textuur, dat specifieke voedsel naar beneden gaat", zegt Vadiveloo . "Maar als ik je eenmaal een nieuw eten geef - zeg een sinaasappel - is het niet dat je zo verzadigd bent dat je niet zult blijven eten, je bent gewoon verzadigd van die smaak."

Verhoogde consumptie van fruit, groenten , volle granen en peulvruchten worden in verband gebracht met een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder een verminderd chronisch ziekterisico en een verminderd lichaamsgewicht, en Vadiveloo vindt dat dieetinterventies voordeel kunnen halen uit deze bevindingen over variëteit om de consumptie van die voedselgroepen te verhogen door middel van nieuwheid. werkt ook aan een onderzoek om te proberen vast te stellen of nieuwe manieren om een ​​voedsel te bereiden de hersenen kunnen 'verjagen' uit de verveling die ontstaat bij herhaalde presentaties van hetzelfde voedsel.

'Ik ben geïnteresseerd in deze onderzoekslijn omdat het kan helpen m ake een gezond voedingspatroon een beetje leuker en smakelijker. "

Wanneer moet voedselaanbod worden gebruikt

Hoe kunt u dieetvariatie (of het gebrek daaraan) implementeren om uw algehele eetgewoonten te helpen verbeteren? Hier zijn enkele eenvoudige stappen:

** Eet een grote verscheidenheid aan groenten en fruit. ** Hele plantaardige voedingsmiddelen zijn zowel rijk aan micronutriënten als relatief weinig calorieën, dus u kunt het zich veroorloven om grotere hoeveelheden uit deze voedselgroep te eten. Houd thuis een verscheidenheid aan groenten en fruit bij de hand. Als je een salade hebt, probeer dan verschillende soorten gezonde toppings met verschillende smaken (bieten, gedroogd fruit, noten, enz.) Te gebruiken.

  1. ** Beperk jezelf tot een soort van "traktatie. "** Hoewel je natuurlijk beter af bent met het overslaan van junkfood, tonen onderzoeken aan dat het onderdrukken van je verlangens kan leiden tot eetaanvallen.Vermijd variëteitpakketten van hoogcalorisch junkfood, zoals vetijs, gebak en snoep. Kies gewoon een "traktatie" -voedsel en beperk uw inname.

  2. ** Buffetten en barbecues tappen met een spelplan. ** Als er verschillende soorten voedsel (en smaken) zijn, is de kans groter dat je te veel eet. Om dit te voorkomen, vult u de helft van uw bord met gezonde groenten en fruitsalade, maar beperkt u de verschillende soorten ongezonde opties zoals desserts en romige salade of dipsaus.

  3. ** Breid je smaakpapillen uit. ** Misschien heb je je go-to-groente of fruit voor een maaltijd of snacks, maar verander je het een beetje. Koop elke week een nieuwe vrucht of groente die je nog nooit eerder hebt gegeten of gekookt. Vermijd elke week hetzelfde fruit of groenten te herhalen om het interessant te houden en hopelijk de kans te vergroten dat je deze caloriearme voedingsmiddelen vult.

  4. ** Beperk variatie binnen een maaltijd. ** Het eenvoudig houden van maaltijden (zoals een groentestoofpot met één pot) beperkt de verscheidenheid aan smaken die u ervaart, en aangezien een grotere variëteit uw vol gevoel kan vertragen, kunnen eenvoudige maaltijden u helpen bepalen hoeveel u eet tijdens een vergadering.

  5. ** Focus op het positieve. ** Hoewel beperking van de verscheidenheid aan junkfood en het vergroten van de variëteit aan gezonde voeding beide positieve effecten hebben laten blijken, lijkt toenemende verscheidenheid aan gezonde voedingsmiddelen verdergaande gevolgen te hebben voor de gezondheid op de lange termijn en is het onderzoek beter. gevestigd.